早晨六點多經過市場時看到這支筍子大約二十公分高，仍帶著些泥土，但深咖啡色的毛閃著光亮，讓整支筍子呈現出金色的光芒，覺得很美。
我問老闆這是什麼筍子，怎麼賣？老闆回說是天龍筍，一斤一百八十元。我一聽，心想好貴哦！難怪是天龍筍，也就要走離開，但走了幾步路，回頭看，還是覺得這支筍子很美，很想畫它，也就把它買下來。
老闆說這筍子可生吃，最好還是煮湯，脆脆很好吃，叮嚀不要煮太久。但母親說竹筍最少也要煮半小時，於是我煮了將近５０分鐘。這鍋湯的筍子吃起來並不是脆脆的，軟甜不苦澀，但有些粗絲，湯汁好喝，可是並不是很讓人驚艶。木柵的綠竹筍很好吃，最高價可以一斤一百二十元，我通常買八十元一斤的就很好吃了！筍嫩香甜，比這天龍筍好吃。
上網查天龍筍，發現天龍筍是巨筍類，可以長得比人高，看來是「物以稀為貴」？但同時也發現網頁上有黃金甜龍筍的介紹，而且照片上的甜龍筍和我買的筍很像，是不是我聽錯了！老闆說的是甜龍筍不是天龍筍？
過了幾天，竟然朋友送了我二支甜龍筍，這次我就上網查甜龍筍的料理方法，做了一道哇沙米涼筍。
哇沙米甜龍筍：
材料：甜龍筍，山葵醬，醬油膏１. 將甜龍筍洗淨後剝去筍殼，將筍剖成兩半或三片。
２. 將剖好的甜龍筍放入鍋中加入冷水煮，煮到水沸滾時開始算大約５到１０分鐘關火。
３. 將煮好的甜龍筍撈起橫向絲切薄片放在冰箱中冰涼，煮筍的水可以留起來做高湯用。
４. 用適當份量的山葵醬和醬油膏調成哇沙米沾醬，上桌的冰涼筍片就沾著哇沙米沾醬吃。
這道哇沙米甜龍筍，筍子脆甜（真的不能煮太久），沾著哇沙米沾醬吃很爽口開胃。
甜龍筍較粗絲較硬，所以不要煮太久，以免肉絲軟硬不一至，橫向絲切成薄片，才能吃起來脆脆的。
