須彌菜菜子
2013年9月29日 星期日
鳥莧
圖、文:須彌一色
鳥莧
賣菜老闆說鳥莧煮魩仔魚羹最好吃,但我是素食者,所以就配了金針菇煮了素羹,還真是不錯吃。
鳥莧金針菇素羹:
鳥莧先下鍋稍煮軟,再將金針菇切細段加入燴炒,再加鹽調味。因金針菇有黏性,可不須勾芡,但若喜歡濃稠口味,則可用蓮藕粉勾芡即可。
金針菇的香甜黏滑正好掩蓋了鳥莧稍有的苦澀,整道菜吃起來香甜滑順又有口感。
2013年9月25日 星期三
南瓜
圖、文:須彌一色
南瓜
看上這顆南瓜的藍綠色,所以買下來當擺
飾。
擺放了二星期,看它綠色漸淡,而黃色部分漸紅,看來是熟透了,才剖開料理。
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蕃茄
圖、文:須彌一色
蕃茄
蕃茄
生吃、煮湯、燴炒、烤都可,做成中式或是西式料理都很好吃。
但對我這個煮菜很菜很菜的菜菜子,簡單容易做的菜才是王道。所以蕃茄金菇燴炒就是我常做的蕃茄料理。
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