鳥莧

圖、文：須彌一色



鳥莧

賣菜老闆說鳥莧煮魩仔魚羹最好吃，但我是素食者，所以就配了金針菇煮了素羹，還真是不錯吃。

鳥莧金針菇素羹：
鳥莧先下鍋稍煮軟，再將金針菇切細段加入燴炒，再加鹽調味。因金針菇有黏性，可不須勾芡，但若喜歡濃稠口味，則可用蓮藕粉勾芡即可。

金針菇的香甜黏滑正好掩蓋了鳥莧稍有的苦澀，整道菜吃起來香甜滑順又有口感。

南瓜

圖、文：須彌一色


南瓜

看上這顆南瓜的藍綠色，所以買下來當擺飾。

擺放了二星期，看它綠色漸淡，而黃色部分漸紅，看來是熟透了，才剖開料理。

蕃茄

圖、文：須彌一色

蕃茄

蕃茄生吃、煮湯、燴炒、烤都可，做成中式或是西式料理都很好吃。
但對我這個煮菜很菜很菜的菜菜子，簡單容易做的菜才是王道。所以蕃茄金菇燴炒就是我常做的蕃茄料理。