東昇南瓜

圖、文：須彌一色

南瓜的種類很多，而且可以擺放很久，所以我很喜歡買。

東昇南瓜的色彩很漂亮，可以拿來當擺飾，想吃南瓜濃湯時，就直接從案頭拿來煮，真是一兼二顧。

南瓜濃湯：

材料: 南瓜, 牛奶, 鹽

將中間的南瓜子取下另煮，瓜皮切下後切細小塊，瓜肉切大塊一起入清水鍋煮湯。

湯滾時轉小火，等瓜肉鬆軟後，用湯匙將瓜肉壓散整個溶入湯時，再放入鮮奶，加鹽調味即可關火。

有著南瓜及奶香的濃湯很好喝，而且南瓜皮的細塊增加了口感的層次。